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酸奶吐司(9/11)
除黄油外材料放入厨师机
揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜
收口朝下放置温暖处发酵
发酵至两倍大
取出排气平均的分成三等份搓圆盖上保鲜膜静止五分钟
取一个小面团擀开
卷起来 三个全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛五分钟
再次擀开卷起来圈数不要太多
全部卷好后放入吐司模具中
烤箱放一碗热水保持湿度 36度发酵至8-9分满
放入170度预热好的烤箱30分钟左右 烤好后取出震一下脱模冷却即可