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冬阴功(0/5)
去虾头、剔虾线，清洗青口、鲍鱼，番茄切丁，香茅切段，南姜切片，青柠檬挤水，顺便切几个大片摆盘。辣椒根据个人口味切段。
少量油，炒虾头，炒出虾油。炒完虾油后虾头捞出。
锅中倒入1.8-2升水，加香茅、南姜、柠檬叶、干辣椒，煮沸后煮8-10分钟。捞出所有调料。
加入冬阴功酱、虾酱、鱼露、番茄丁，然后依次煮食材，因海鲜一煮就好，建议少量多次分次煮好后捞出。
食材全部煮完捞出后加椰浆熬开后加柠檬汁出锅（根据个人喜好适量增加或减少）。切记不可把柠檬皮放在锅中煮。把食材摆盘，浇汤出锅。