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腊肉四季豆焖饭(1/11)
腊肉用水煮开，换水煮30分钟捞出
切丁备用
四季豆去丝
洗净
我用的比较肥的腊肉，所以不放油。
加豆瓣酱
加豆子
调入生抽和食盐，炒至八分熟
加入蒸好的米饭，最好是隔夜饭，压实
戳一些洞
小火焖两分钟，翻炒，再焖两分钟，翻炒，加入一勺米汤从锅边淋入，如果没有就加清水，焖2分钟，再翻炒5分钟，出锅。