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新手包学会的酸菜鱼(10/11)
酸菜鱼调料，我用的是好人家的，这个味道比较好
烧酸菜鱼必备的三宝
将黑鱼刮去鱼鳞，切块后洗净，切块或者切薄片，把腌鱼包，姜片倒入后抓匀，静置五分钟。
起油锅，锅内倒入适量油
将酸菜包倒入油锅中，用锅铲翻两下
倒入调料包，继续翻炒几下至香味扑鼻
加入适量水(大概就盛汤的碗上小半碗左右)，盖上锅盖。
把水烧开
加入腌制好的鱼块，盖上锅盖继续大火煮3分钟左右
后转小火煮5分钟。关火后不要打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖，装盘，味道更佳。
成品图