大合照黑麦贝果里加了黑芝麻和奇亚籽在口味上简直升华，更香了，燕麦可以加可以不加啦，我是觉得加了跟健康更搭边hhh 我用牛奶泡了下 直接加的话我觉得会太干
混合好后可以加点 黄油/橄榄油/不加 然后可以用揉面机揉出手套膜 我没有揉面机所以我手揉了一下 揉了七八分钟之后太累了我就直接下一步了…我水加多了 我忘了黑麦这么吸水 揉的时候疯狂加面粉
等待面团醒发期间 可以准备下馅料(这步可以省略…我觉得这样会更好吃hhh我的金枪鱼没加沙拉酱吃起来有点干 但还能接受）
都包好后进行第二次发酵 烤箱有发酵功能的可以放进烤箱发酵 这次要发酵到1.5倍大 半个多钟一个钟就差不多了
发酵好后 烧一锅糖水 也可以用红糖 红糖上色更好看（但是我用的是黑麦…也好看不到哪里去吧…）水和糖比例20:1
不放糖也可以其实 直接水煮 糖只是为了后续上色吧 放水里煮的步骤是为了增加贝果的韧性
煮好后(煮贝果的时候可以先预热烤箱 上下火180°)控干水分 180°中层烤20分钟 觉得不上色的话 可以把贝果移位到上层再烤个7-8分钟 看情况结束烘烤
蔓越莓和奶酪的搭配真的绝了 我觉得自己就像是在吃奈雪的欧包 好吃好吃
其余的我趁热用保鲜膜包好了 凉了之后放冰箱 冷藏可以放一个月 要吃的话放烤箱回烤个7-8分钟就好了(这么好吃能放一个月？
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