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拯救锅包肉(9/19)
先把肉切片，薄一点，硬币厚度吧。 加一点点盐，糖，老酒，一丢丢酱油，拌匀腌制10分钟左右。
土豆粉+清水，静置30多分钟…… 失败是从这里开始ಥ_ಥ
静置好的面糊，把上面的一层水倒出去～ （失败之一，因为第一次做，太保守了没把水彻底分离出来）
其实这里面糊就不对了……我把多出来的面糊倒另一个碗里来⬇️看步骤8
加点油吧……
油温7成，开始炸……
图片上的肉片完全没挂住面糊(;´༎ຶД༎ຶ`) 我又重新把放凉的肉片，在这个粘稠的面糊里又裹了一层，复炸～
（看到第一次炸好的肉片时，内心好难受不知道该怎么办……这时候，拿出刚才步骤4被倒出来的面糊，我把碗内的水倒了，发现这一层的面糊才是对的，用筷子搅拌有点阻力，面糊是滴落下来……所以我第二次复炸重新裹了一层）
复炸肉片，这时候表面的脆皮出来了……
感觉是救回来了=(^.^)=
现在准备糖水（白醋+白糖+酱油）
把糖拌匀融化，备用。
把辅料准备好！
热锅热油，倒入姜，胡萝卜丝，翻炒～
下糖水，炒至冒泡～
下入肉片～
快速翻炒，放葱花～
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)做好了！！！
蛮成功的哦，因为吃光了。