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又薄又韧的蒸春饼(3/9)
300克面180毫升温水和面，一点不沾盆，和好醒一会儿，让面粉充分吸收水分。
分成两份，每份大概240克。先取一份。
搓长，切成10个小剂子。揉圆，压扁，擀成饺子皮大小。
一张张中间抹油叠放到一起，再擀成薄饼放到盘子里。
另外一份同样操作，两盘20张。蒸锅加水，上汽儿七八分钟就熟了。趁热一张张揭开下就可以了。
这样的饼，不爱破，又薄又韧，还不硬。
孩子超级爱吃！
真的很薄！
尝一口，美美哒！