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红烧肉炖土豆(2/12)
准备食材
凉水下锅，加料酒，五花肉焯水
锅中不用放油，放入五花肉
两面煎黄
倒出多余油脂，留底油，下冰糖
变黄
下五花肉上色
加入配料，加入生抽，老抽，陈醋，料酒，耗油，盐
加热水，小火15-20分钟
中途加入土豆
收汁
出锅