黄焖鸡(
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鸡腿切块，凉水下锅煮到断生，捞出备用。
生姜切片，干红辣椒剪段，土豆，尖椒，豆皮，切好的鸡腿备用
热锅凉油，放入五六块冰糖小火翻炒，糖融化炒至焦糖色，放入鸡腿翻炒均匀，加入料酒，放干辣椒，姜片翻炒均匀，加入生抽和白胡椒粉（胡椒粉瓶子抖两下就行）。放入香菇翻炒均匀，放入没过食材的水
放入土豆，加盐，撒点糖提鲜，加几滴老抽上色。盖盖子焖煮30分钟
加青椒翻炒，出锅。要是比较能吃辣出锅前放入青红辣椒翻炒下更够味
