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清蒸小黄鱼(大泷六线鱼)(
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将小黄鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净。
小黄鱼腹内塞入姜片,身上抹上盐,盖上葱段。
入蒸锅蒸,开锅6分钟,取出。捡出葱、姜,沥掉蒸馏水。
淋上味极鲜酱油,撒上事先准备好的葱丝。炒锅热油适量,油热后淋在鱼身上。OK,吃之。