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不会?不可能!牛排真的很简单!(3/8)
腌制牛排,加盐、粗胡椒、橄榄油,时间10分钟
如果牛排右侧有筋,可以给他切断一下,避免加热缩起来
热火加橄榄油,锅越热越好,我用的铁锅,不粘锅怕干烧 烧坏了
油脂比较厚的侧面先煎一下
煎牛排同时加两颗拍过的大蒜和迷迭香,如果想吃全熟牛排,可以翻面后再加香料
根据自己喜欢程度翻面,我一般是一分钟左右,今天煎时间长了
将煎好的牛排放在微波炉 烤箱等保温的地方,让他放松一下,大概10分钟,这样可以得到更加多汁的牛排,然后切块装盘,我个人相对于生熟程度,更看重有没有焦,因为焦一些的真的香啊!
这一次牛排煎老了,但是还是好吃啊!