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简单好吃的丝瓜炒饼(3/7)
鸡蛋打散，丝瓜去皮后切段备用
鸡蛋液内加入2勺淀粉和20ml水搅拌均匀
锅内烧油，开中火待油热后倒入鸡蛋淀粉液（倒之前再搅拌一下，以免淀粉沉底），晃一下锅摊圆鸡蛋饼
待饼成型后翻面煎3秒钟左右，用铲子和筷子把饼撕成片状后，盛出备用
锅不用洗，开中火，再倒入少量油，待油热后倒入丝瓜段翻炒至丝瓜变软
倒入鸡蛋饼片，加盐和小米辣（不吃辣的可不加小米辣），翻炒均匀即可
鸡蛋饼片由于加入了淀粉，口感是QQ的，同时保留了鸡蛋的香味，和清口绵软的丝瓜配在一起，是一道简单易做又老少皆宜的家常菜哦！