芋头红烧肉(
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五花肉切块洗净过水，煮沸后撇沫后捞出用温水洗净
小火把肥肉煸出很多油后盛出备用
留少许大油准备化糖
冰糖化成褐色气大泡即可，切勿熬苦
放入肉块将糖均匀上色
放入准备好的芋头大火煮沸后，再放入鹌鹑蛋和豆皮结，小火焖煮15分钟
大火收汁即可，可以放些小葱点缀
