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无糖自制草莓果酱【轻生酮控糖蘸酱系列】(3/10)
挑选新鲜天然的草莓, 草莓色泽较均匀, 根蒂看着新鲜, 草莓籽是白色的(这个很重要), 如果是红色的, 有可能是染色草莓, 挑选草莓不多介绍, 参考配图,差不多就行,
来个特写
✔洗净去蒂, 1、草莓用盐水泡一下, 用手轻轻搅动下, 一定要轻轻,草莓很容易压坏, 2、泡10分钟左右, 洗净, 把蒂去掉,
3、切小块,加入代糖, 轻轻搅拌后, 放冰箱冷藏至少12小时,
4、冰箱取出, 放小锅里熬煮, 尽量用不粘锅, 我用的不粘锅是雪平锅造型滴, 超好用, 一锅多用妥妥的,
5、大火熬煮至出现很多很多小气泡
6、转小火慢慢熬, 快收干的时候,加入柠檬汁, 搅拌
7、装起来, 等冷却就可以放冰箱啦,
搭配自制全麦核桃面包一级棒♥
自制一切可自制的自制♥