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懒人卤肉饭：电饭锅版，无油健康(1/7)
选择梅头肉的原因是肥肉少，肉嫩，如果喜欢油腻一些的就选择五花肉。
切成适口的块，不要切太大了，因为用电饭锅做，太大了不容易熟。
食材表中，除了腐竹以为的所有调味料都放到肉里，搅拌均匀，腌20-30分钟。
加适量的水：水不要太多，大概和煮饭一样的用量就可以。
用古董级的电饭锅，调到煮粥/煲汤，按下去等着弹跳起，大约需要1h，煮好后再放腐竹。
腐竹提前泡发，在肉煮好后放入，因为本身就是熟的，不需要煮很久，但如果想入味儿，就需要在汤汁里泡一段时间，所以我基本上是中午做，晚上吃，腐竹就非常入味了。
上桌