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吃鸡～之红烧芋儿鸡(9/12)
准备鸡肉，各种调味料等 这道菜可以超市买鸡腿做也是可以的，我用的是家里的黑土鸡，无论是那种鸡，都要事先用料酒姜片大葱汆水煮去浮沫儿，我这个是家里妈妈已经过过水直接可以炖汤想，红烧的鸡肉块啦，所以直接开始进入正题…
姜片3-5片，八角一个，桂皮半块儿，香叶3片，大蒜一瓣切片，大葱3-5节
还有这个红烧佐料一包，我家喜欢用这个，不那么辣，而且香，比用豆瓣酱烧出来好吃
看看这个大土鸡吧，肉肉哒
起锅放适量的油，烧热了下葱姜蒜和大料，以及半袋红烧佐料炒出香味
然后下我们准备好的鸡肉块，大火翻炒均匀，炒去水分
然后加入清水，没过鸡肉块为宜
放入一勺老抽
放入3-5颗冰糖，大火烧开，转中小火慢煮
煮鸡肉的时间我们来清洗芋头，比较小的芋头直接去皮洗干净就可以了，大块的就去皮切小块，我这里忘记了拍照…
鸡肉炖煮差不多1个小时左右，下洗好的芋头，继续炖煮15-30分钟，最后大火收汁即可出锅啦
出锅装盘，撒一些香菜，香喷喷美味的芋儿鸡就做好了～