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手抓饼、烤冷面酱汁(7/7)
准备食材
锅中放入底油，待油热后放入郫县豆瓣翻炒30秒，一定要不停的搅拌，以防粘锅。
放入番茄酱，继续翻炒1分钟，一定要不停的搅拌，以防粘锅。
锅中加入四碗清水（家里吃饭的碗），依次加入白糖：3勺、鸡精：二分之一勺、蚝油：二分之一勺、鸡精：二分之一勺、盐：1平勺，中火烧开，
取一个碗，放入三勺淀粉，半碗水搅匀备用。
待锅中酱汁开锅后分三次倒入水淀粉，每次都要搅匀，粘稠后关火。
美味的烤冷面、手抓饼酱料就完成了。