选择新鲜排骨，用凉水浸泡15分钟泡出血水。锅中加水，冷水下入排骨水开煮一分钟捞出排骨。用水清洗干净控干水分，热锅凉油放葱节姜片下入排骨。大火翻炒炒过后的排骨，炖出的汤颜色更白。肉质收缩更有嚼劲儿。翻炒至排骨出油，再加入适量的水，在放入党参，大枣，枸杞。大火烧开。打去浮沫。然后倒入高压锅调盐，鸡精，胡椒粉，也可以选择后放调味料。加盖压十分钟。趁着压排骨的时间，我们来准备玉米。把玉米切成小节，用水洗净十分钟后打开高压锅下入排骨，继续压两分钟。两分钟后打开干锅到出排骨和玉米。撒上葱花营养丰富。鲜美可口，关注我带你了解更多美食技术。