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玉米面发糕(7/10)
玉米面加烧开的水，稍凉后揉匀
加入面粉、酵母、牛奶搅匀，很粘稠的样子
活底蛋糕模具刷油
放入面团
放温暖处发酵，我放到蒸锅里，蒸锅加水，加热约5秒关火，天冷的时候发面快一些
发至两倍大
撒上葡萄干、蔓越莓干
冷水上锅，上汽后蒸25min，关火，待5min后再开盖
脱模，蒸好的发糕，非常炫软
内部组织很松软，我没放糖，但是有玉米面本身的香甜味道，很好吃