在锅里倒入适量橄榄油，倒入鸡蛋液铺满锅底。
黄油也可以，只是融化比橄榄油慢。
在鸡蛋液凝之前，放入面包片，并翻面使面包片的两面都沾上鸡蛋，这样面包片不易烤糊。
待鸡蛋皮稍微凝固，就连着面包片，一起翻面。如果此时鸡蛋液已经凝固，就可以关火了。
下一步，开始摆料。在左边的面包片摆，是因为最后要将另一片面包扣上去，根据人惯用右手的特点，在左边摆料、用右边扣，比较方便，这个也是按需调整啦。
先摆火腿片，并将奶酪片放在其中，增加口感多样性。
随后放上西红柿片。
把面包片以外的多余鸡蛋皮，摆在上面。
再把另一片面包，扣在最上面。
准备一个擦干水的盘子，就可以出锅啦～
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