安装App
蒜蓉龙虾(8/8)
买来的虾泡上料酒,盐腌制30min ,找小帮手(麻麻或者爸爸或者哥哥)帮忙刷虾身,去虾头,取虾黄,过滤一遍
准备材料:桂皮,葱丝,生姜,花椒,香叶,豆蔻,八角,白芷备用
准备5——7头蒜剁成蒜蓉备用(这一步非常关键喔,蒜的用量根据个人口味,其实我用了一兜的量)
锅中放油烧热(油温升高至筷子插入时候有呲呲声)放入虾翻炒至红色
待油温下降,留出底油翻炒蒜蓉至金黄色,加入盐,糖,蚝油小火炒至出蒜香味
将翻炒好的虾倒入蒜蓉中继续炒,将蒜蓉渗入虾仁
在锅里放入啤酒,没过虾仁,大火10到15分钟
开吃吧~美味的蒜蓉虾仁