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翻糖芋头红薯(12/14)
准备1个番薯，一个芋头，去皮洗净
切成长条形
俩种都是这个切法
一根葱切成丁
锅底放油，油热下锅炸
炸熟捞起放一旁
同样番薯也是炸熟放一旁
准备一碗白纱糖，半碗清水，这个比例一定不要弄错哦，不然就翻糖不成功了，不需要多大的碗，家里吃饭的碗就可以，
锅里的油用干净的碗收起来，锅里倒入半碗清水、一碗白砂糖，熬一下
熬一会后，用这个手势的方向打圈
熬到很黏稠的糖浆这个颜色，就可以关火了
关火后 放葱花丁，炸好的番薯，芋头，翻拌均匀一下糖浆，一会后干了在翻拌几下就是这样哦
装盘，有不喜欢番薯或者葱花可以那个步骤省掉，也可以加芝麻
芋头的口感是外面那层甜脆里面香，不会软，番薯的口感是外面脆甜，里面软甜，主要番薯它本来就是软的，个人是比较喜欢芋头，真的好香好香