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红烧柴鸡(5/11)
肆虐了三天的九级风，哪也没去，宅着吃鸡～
小葱切段
鸡剁成块，冷水入锅焯血水，开锅捞出备用
少许底油入葱姜蒜花椒八角煸香，入鸡块翻炒
入酱油，料酒，几滴香醋翻炒
入冰糖
入开水
水量刚过鸡块就好
入盐，盖盖小火炖50分钟（柴鸡味美但是肉不容易烂，需要久炖，有时间可以再久一点，高压锅的话15分钟就可以了），出锅
装盘
就是吃不腻啊～开动吧