红烧柴鸡(
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肆虐了三天的九级风,哪也没去,宅着吃鸡~
小葱切段
鸡剁成块,冷水入锅焯血水,开锅捞出备用
少许底油入葱姜蒜花椒八角煸香,入鸡块翻炒
入酱油,料酒,几滴香醋翻炒
入冰糖
入开水
水量刚过鸡块就好
入盐,盖盖小火炖50分钟(柴鸡味美但是肉不容易烂,需要久炖,有时间可以再久一点,高压锅的话15分钟就可以了),出锅
装盘
就是吃不腻啊~开动吧