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清蒸笋壳鱼(4/5)
洗干净，笋壳鱼肉比较厚，在肉上均匀的切几刀，放上姜片，抹一点料酒
姜片，蒜片和葱段切好备用
大火蒸10分钟左右，出来把水倒掉，把姜片拿掉。
把油加热至高温，放入姜葱蒜爆香后，倒进酱油，马上关火。
把调好的油料均匀的浇到鱼上面，完成。