1.梅子用牙签把果蒂挑出来，用盐擦洗干净，晾干表面水分，找一个罐子，一层梅子一层盐腌起来，盐会因为重力往下滑，偶尔摇晃让盐均匀抹到梅子，随着时间加长，盐会融化，梅子会有汁水沁出，梅子一直浸在汁水中可以保存很长的，几年没问题。