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酥掉下巴的板栗酥(2/8)
煮好的板栗放入破壁机加适量水打成糊状
板栗糊倒入锅中加糖、油小火搅拌至没有水份不粘锅
取出放入碗中备用
按食材中的配料分别把油酥、水油皮和好醒发半小时。馅料搓成圆形备用
取水油皮面我这里分成了16等份的剂子，擀成牛舌状，一头卷起立着压扁擀成圆饼，再加入油酥，油酥也同样分成同等份的包起来。
包好的油酥同样擀成牛舌状卷起立起来压扁，包入馅料擀成薄饼，放在烤盘上醒10分钟
上下火190度10分钟，取出刷上蛋液放点芝麻再考五分钟 中间火候自己要观察一下，每一个烤箱温度不同
那是相当的酥哈哈