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鲜嫩多汁的【家常豆腐】素菜吃出肉的满足感(7/19)
主料:豆腐、鸡蛋
配料:红椒、蒜末、洋葱、大葱
料汁:1勺生抽、2勺蚝油、白糖四分之一勺、白胡椒少量、凉开水7勺,搅拌好
豆腐切三角块形状
鸡蛋两个打散,让豆腐在里面洗澡
煎豆腐:平底锅(本来就不沾,所以放少许油,我就放了图片这么多,绰绰有余)
豆腐一块块洗“蛋液”澡后,放入平底锅,记得一定中小火,要有耐性,慢慢的煎
单面煎好后,用筷子轻轻翻面,正面煎好煎反面
煎好了的效果,盛碗里,放一边
锅里放少油
中火,盘子里的配料,全部倒入
小锅铲炒起来,扒拉几下,香味炒出来
放入煎好的豆腐,要温柔点哦~它很娇柔的!
倒入调好的料汁
盖上锅盖,中小火,焖7-8分钟
锅里的状态是这样的,千万不要用铲子翻炒,轻轻摇晃即可
汤汁收得差不多,就可以出锅了,烟雾缭绕、香味扑鼻……
烟消云散,上餐桌啦~客厅比厨房光线暖
小朋友超爱豆制品,完全不会有豆腥味,随着汤汁一起吃,超级下饭!