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酸汤肥牛(16/21)
酸菜用水清洗干净，攥干水分备用
葱姜准备好
肥牛称250克
放入盆中
加水洗干净血水
锅中放油加热
放入葱姜爆香
加入洗干净并攥干水分的酸菜
翻炒均匀
加入适量料酒
加入少许生抽
加适量的清水，大火烧开
加一勺盐进去
大火煮十五分钟以上
加粉丝，我用了一团半
大火煮开，加两支辣椒
翻拌一下，煮两三分钟
加入肥牛片
大火烧开
把肥牛片扒开，避免粘连，煮几分钟就可了
盛盘