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面包糠地瓜丸(3/4)
红薯去皮蒸熟，我是用的高压锅，上汽后8分钟就可以了，蒸熟后放凉
红薯，白砂糖，盐，糯米粉，一起揉成光滑的面团，太软的话可以再加面粉，红薯品种非常多，有些的水份会足一些，面粉可以适当增减，能搓球就行了
面包糠里混入黑芝麻备用，鸡蛋打散备用，面团搓球后刷上鸡蛋液
把刷了鸡蛋液的面团在面包糠里滚一滚就好啦！油温5成热（就是手放油上方能感觉到热气）下锅小火炸透，表皮金黄酥脆，里面也熟透了就可以吃了