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【干锅鸭舌】(13/14)
鸭舌用盐洗净，放入葱、盐、料酒腌制30分钟。
洋葱洗净切小片待用。
花菜洗净待用。
藕洗净削皮切片待用。
土豆削皮洗净切块待用。
蒜拍碎、干辣椒切小段和花椒待用。
起锅烧油至7成热下人土豆炸至过心（也可依个人口感炸到自己喜好）捞出控油待用。
依次下入花菜炸至熟透捞出控油待用。
在依次下人藕片炸至熟透捞出控油待用。
再下人鸭舌炸至熟透控油待用。
锅留底油下人蒜、干红辣椒、花椒炒出香味。
再下人洋葱炒出香味。
最后放入刚刚所有炸好的食材调味五香粉、孜然粉，蚝油，少许糖、味极鲜酱油翻炒3分钟待食材入味。
起锅，一份美味的干锅鸭舌就完成了。（因为我家小朋友不太吃辣所以这里辣椒就放的少，喜欢辣的朋友还可加香辣酱和豆瓣酱，小米辣）