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无水小蛋糕(3/8)
备好食材
盆中打入鸡蛋，做过几次后觉得三个鸡蛋口感最好，五个有点多。
加入白糖。
打蛋器高速打发5分钟左右至颜色发白，体积是以前的三倍大，提起打蛋器滴落的纹路不会很快消失就可以了。
加入泡打粉，分两次筛入低粉，快速切拌均匀。然后沿边缘倒入玉米油切拌均匀。
倒入模具9分满。（模具刷油，好脱模）
撒上芝麻。放入提前预热好的烤箱上下火170°中层烘烤25分钟。（烤箱上下火170°预热10分钟）
有小时候拿着面粉鸡蛋去蛋糕房加工蛋糕的味道。