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红糖蒸蛋(0/4)
湖南隆回山界红糖,非常正宗。
我每次买回来会直接掰碎,才能适应我那手忙脚乱的清晨。顺便给大家科普如何鉴别好红糖,真正的红糖密度较为疏松,容易掰开,掰开以后是非常沙沙的感觉,含在嘴里能够很快融化。如果相反,听家人说,那是掺了不少白糖哦!
一块麻婆豆腐大小红糖,两个鸡蛋,三颗红枣或桂圆,加凉水。凉水的比例大概就是一颗鸡蛋的量。鸡蛋不需要打烂哦,切记!
哈哈,吃了一会儿才想起还有拍照。 上高压锅蒸15分钟左右。也可以撒上几颗枸杞,那就需要盖上锅盖焖两分钟(因为我使用的是即食枸杞,如果生的,就要开火蒸两分钟)。