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好吃的土豆球(5/8)
土豆挂皮
切片隔水放高压锅内上气后蒸10分钟左右
泄气后取出捣碎
加淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀
分大小相等的小剂子，搓圆裹上面包糠
油温5成热转中小火，下土豆球炸
炸至微黄捞出控油
成品装盘，配上一份蕃茄酱。