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黄豆焖猪蹄(3/8)
黄豆提前泡水备用（约6-7小时）
洗净切段的猪蹄焯水备用（沸水加料酒加小葱加猪蹄煮至血水渗出，用热水洗净血沬）
锅里下油，炒香备好的调料（冰糖除外）
调料炒香后加冰糖炒出糖色
炒好糖色的料里下猪蹄翻炒
下泡好的黄豆翻炒
加料酒，生抽，老抽，盐，水，煮沸后放高压锅。大火起压后转小火炖40分钟（生抽老抽1：1，水可以多放些，最后还要炒锅收汁）
高压锅炖完后炒锅大火收汁，盛盘撒葱花