【美味易得】蒜蓉粉丝蒸元贝(4/10)
主要食材准备：新鲜元贝，蒜头，粉丝，小米辣。 粉丝一个小时提前浸泡软化。
扇贝洗刷外壳
剖开元贝清理开始内部，这次专门买的不杀的元贝回来自己操作体验！
元贝品质不错，黄可见，分离壳和肉，分别清洗；清理掉内脏包和腮，留下圆形肉质和黄。
把泡好的粉丝卷好码放在每个壳内，放上元贝肉
大蒜剁成蒜蓉，不妄我剁了好一会儿.......
剁好的蒜蓉放油锅爆香，加入少许酱油和盐调味，盛盛出备用
把蒜蓉爆香过后均匀撒在铺垫好的元贝上，放入蒸锅，待水沸腾后蒸5分钟
出锅前撒上葱花和小米辣碎，淋少许花椒油，我的口味还喜欢孜然，为了不遮盖元贝的鲜甜只撒一点点提味儿。
Yummy！