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爆炒鸡丁(4/4)
用鸡蛋清，酒，盐，淀粉腌制鸡胸肉
鸡丁先用油溜熟，盛出备用
加入一勺郫县豆瓣酱，炒香，加入葱姜，爆炒，再加入鸡丁，彩椒
调料汁，酱油 醋，淀粉，水，白糖，盐。调好，导入锅中，三分钟后出锅