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芝士肉松面包(3/8)
将牛奶、糖、盐、面粉、酵母、鸡蛋(加入大约3分之2,剩下的留着刷表面)依次放入面包机,选发面程序。
面团搅拌至没有干粉,加入黄油30克。
发面程序结束取出面团排气。发好的面团600克左右,分成10个等量的小面团。芝士片从中间切开备用。
将面团擀成长方形,最底端擀成薄膜状。铺上切好的芝士片,上面撒一层肉松,然后从顶端卷起。
摆在烤盘中,烤箱底部放一碗开水,60度一个小时,二次发酵。
发酵好的面包刷一层蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱。
180度50分钟。大约半小时后可以观察一下,上色好了就可以盖上一层锡纸,防止颜色过深。
一定要趁热尝下哦~~融化的芝士和肉松裹在一起,超级香。