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成本13.5元 | 姜葱焖鱼腩(1/8)
准备好以上食材，鱼腩切块洗净沥干水备用
鱼腩加入胡椒粉 盐 生粉 生抽抓匀腌制15分钟
热油锅，加入腌制好的鱼块，中小火煎至两面金黄～煎至过程中不要一直翻动，以免把鱼肉弄散，剪完一面再翻动煎另一面
把煎好的鱼块盛起备用
再起油锅，加入姜 蒜 炒香
倒入煎好的鱼块，轻微翻炒一下，动作小点哦
围着锅浇一圈米酒，然后加入生抽 老抽 鸡精 糖 一碗水，把炸腐竹掰成小块加入，加上锅盖大火焖5～6分钟
最后加入葱段，关火装盘