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家常烤乌江鱼(13/14)
将鱼从鱼背切开，不要切断，洗干净
鱼内侧涂抹料酒，生抽，放姜丝，葱丝。
鱼正面同样步骤，将鱼腌制半个小时到四十分钟。
腌制期间备菜，本人准备了油豆皮，魔芋丝，金针菇，香芹，莲藕。
腌制好后，将鱼放入烤盘，烤盘下码放洋葱片，在鱼的正反面刷食用油，
放入烤箱，上下管加热，220℃烤二十分钟。
在烤箱还剩十分钟时，开始炒菜，葱姜蒜炒出香味，加入豆豉一勺，郫县豆瓣酱两勺。
放入魔芋丝，油豆皮，莲藕继续翻炒。
最后加入香芹，避免出锅后，香芹没有绿色。
炒至七分熟，加两小碗清水，煮五分钟。
烤鱼时间到，取出烤鱼
将炒好的菜码连汤一起平铺到烤鱼上面，浇入炒菜汤。
继续放入烤箱，200℃烤八到十分钟
撒上香芹叶，美味到嘴。