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不加任何调料，不加一滴油，原汁原味的花胶焖鸡(7/8)
走地鸡飞水完毕，控干
花胶筒提前泡发（泡发方法见我其他菜谱）
姜片，鸡肉入热锅，加入料酒
加入红葱头，热水（没过鸡肉一半）
加盖盖焖二十分钟
花胶筒切开
加入花胶筒
继续盖盖子焖二十分钟，起锅之前加盐，即可