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水煮鱼(2/16)
准备好花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒做五香油
新鲜的藤椒准备好
豆芽去根
苕粉
黑鱼切片，料酒，淀粉，胡椒粉抓匀备用
小火炸制五香油
炸好后把里面的料扔掉
豆芽焯熟
放2勺五香油在锅底剩下的装瓶，我做的这些油够两顿水煮鱼
放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，少许鲜藤椒炒香
加水，水开后放入苕粉煮3分钟
放入鱼片煮
煮至鱼片变白苕粉透明
倒入放豆芽的大碗中，再放上鲜藤椒
锅里放五香油炸辣椒和少许藤椒
油热后在上面一泼