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啤酒伴侣凉拌鸡爪(3/5)
鸡爪子剪掉指甲，凉水放锅里煮，加葱段姜片大料花椒，水开后撇浮沫煮15至18分钟，捞出冲凉水，脚脖子的脆骨直接剪下去然后去骨备用（觉得去骨麻烦只去大骨也可以）
把去骨的鸡爪子剪成小块，这样更加入味。
小米椒切成圈，香菜切沫，一小段葱切沫放到切碎的蒜里备用。
起锅烧油，油大开后倒入小碗炸蒜油，香菜辣椒圈放入提前备好的鸡爪子里，加5勺耗油，3勺醋，3勺海鲜酱油，少许鸡精，蒜油凉了之后倒入，戴手套搅拌均匀
搅拌好的鸡爪子盖上保鲜膜，放入冷藏一会儿，倒杯啤酒或饮料，追剧开始啦！！！