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鸡蛋小饼(
7
/9)
先把鸡蛋、酵母、糖搅均匀
加入面粉搅成絮状
揉成光滑面团,进行发酵,如果鸡蛋小,可以加点牛奶
发酵好面团,蜂窝网
面团排气擀成0.5薄饼
用模具压成小饼
压好的饼丕,盖保鲜膜再次醒发15分钟,有明显变厚
锅烧热,不用放油,直接烙至一面鼓起,翻面烙至两金黄
非常松软