鸡蛋小饼(
4
/9)
先把鸡蛋、酵母、糖搅均匀
加入面粉搅成絮状
揉成光滑面团，进行发酵，如果鸡蛋小，可以加点牛奶
发酵好面团，蜂窝网
面团排气擀成0.5薄饼
用模具压成小饼
压好的饼丕，盖保鲜膜再次醒发15分钟，有明显变厚
锅烧热，不用放油，直接烙至一面鼓起，翻面烙至两金黄
非常松软
