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麻辣烫，自己在家做吃着更过瘾(4/6)
准备好所有材料。郫县豆瓣酱和大红袍没照
麻辣粉煮软捞出备用，木耳煮一下。
锅中烧油，放葱姜，干辣椒，麻椒粒，郫县豆瓣酱，大红袍爆香，放点生抽，然后放适量的水烧开煮一会儿，捞出汤中的各种调料，这样吃的时候口感好。
按耐煮的程度依次放入食材，比如丸子，木耳，麻辣粉，蘑菇，蔬菜，煮好后放点麻椒粉，盐，糖，鸡精调一下味儿。
盛出开吃
我们这儿吃麻辣烫喜欢配点油酥火烧，因为家里还有蒸的馒头，于是偷个懒烤了一下就着吃，也不错。有喜欢放麻酱的，也很好吃，我家娃不喜欢就没放。