准备好食材清洗干净，土豆一个切块，豆角切小段，排骨洗净焯水去除血沫，冲洗干净备用。
配料:冰糖，葱段、姜片、干辣椒，香叶、大蒜段，八角，花椒粒10粒（家里没有花椒了，我用了点花椒油）。材料根据自己喜欢添加。
锅内倒点油，放入冰糖小火炒糖色。炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，然后倒入生抽，老抽，料酒，再翻炒一下，倒入所有配料翻炒下。
倒入开水，大火烧开转小火炖半个小时。（一定要小火，不然水要烧干了）
空闲时间小盆倒入面粉300克，酵母3克，白糖2克，35度以下温水180克，一起搅拌成这个面絮样子，再揉搓成面团。（面团忘了拍照，大家脑补一下。）
不需要醒面，直接将面团擀成这样的大面片，先刷一层食用油，再撒上一层细盐，然后将干面粉撒上。（如果面团大，可以分成两三次做）
将小条状从中间压一下。左右手反方向拧两下，两头按一下，就做好一个了。全部都做好之后，盖上保鲜膜，醒发半小时左右。（看天气，夏天20分钟左右就可以了）
面醒发的时间差不多到了，然后锅里的排骨翻一下，倒入豆角，土豆块翻炒一下，中火炖个三分钟左右。
然后将醒发好的小花卷一一放在上边，盖上盖子，8~10分钟左右就好了。
看看这个松松软软的小花卷，沾上肉汁渗入，想不想咬一口尝尝哈！
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