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春天里的馒头(2/7)
因为要做绿色的馒头所以我用了这个大麦若叶粉，三碗面粉放了两袋这个粉。大家如果要做白馒头可以不放。
温水化开酵母粉来和面，盖上保鲜膜，待面醒发。
面团增至两倍大，有明显的小气孔就可以了。
将面团取出，揉面排气。
切成若干等份，再次醒发15分钟。然后开始上锅蒸。
大火蒸15分钟转小火慢慢关火。揭锅盖要注意水蒸汽尽量不落在馒头上，防止变塌。
拣出量凉就可以啦！