喜饼(
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将面粉,鸡蛋,酵母,白糖,倒入盆中,和面,醒发40-60分钟左右,时间根据温度掌握(不用加水哦)
发酵成这样丰富的蜂窝状
揉面排气
切出剂子,我这切了10个
整理形状擀成饼,不用太薄,盖保鲜膜,二次醒发30分钟
平底锅不用放油,小火,放入饼坯,盖盖子焖3分钟左右
出大泡后翻面
盖盖子继续焖2-3分钟
出锅,特别暄软哦