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黄豆酱(10/17)
新鲜的红辣椒洗净 控干水分
切成段
准备适量干辣椒
香菜和小葱切断
洋葱麻椒生姜
热锅 放入油
香料都放进去 我用的是菜籽油 放进去的时候不停搅拌 所以香料捞出来才拍的
香料全部捞出放入姜沫
再放入辣椒
干辣椒也倒进去
倒入黄豆翻炒 黄豆没拍 黄豆提前一晚泡好 煮至手指可以捏烂就可以了
一直翻炒大概半小时就变色了
放入甜面酱
加入白糖
放入盐 盐要多放一点 不然天气热 就会酸
最后放入辣椒面 煮的最后感觉上面只有油就可以了
可以出锅了 大概熬了一个小时 熬的过程不要急 水分必须要给他熬干净